äppel-päppel-granatäppel-pannkakor
Kolla på den här underbart vackra frukosten jag hittade på i morse! Det är pannkakor med äpple, granatäpple, rågkross och kanel i. Det blev supergott. Sedan är det toppat med jordnötssmör, granatäpple, lite honung och cacao nibs. Jag köpte cacao nibsen igår! Det är helt enkelt bara krossade kakaobönor. De innehåller jättemycket bra vitaminer, mineraler, fetter och antioxidanter. De är rika på kostfiber och är helt ekologiska och RAW! Det är universums superfrukt kan man säga! De har en väldigt speciell smak, men ändå goda på något vis! Testa!
Här har ni receptet på pannkakorna!
INGREDIENSER
2 ägg
3/4 dl granatäppelkärnor
1 äpple
1 1/2 tsk kanel
1/2 - 1 dl vetemjöl
1/2 - 1 dl grahamsmjöl
1 msk rågkross
topping
cacao nibs
jordnötssmör
flytande honung
gör så här
1. Vispa äggen lätt och häll i rågkross, kanel och granatäpple.
2. Riv äpplet och bland med äggsmeten.
3. Tillsätt mjöl tills smeten fått en ganska tjock konsistens.
4. Stek pannkakorna i olja ungefär 3-5 minuter per sida.
5. Servera med jordnötssmör, cacao nibs och ringla över lite flytande honung!
christmas is just around the corner folks
Jag provade en ny grej igår. Blev så inspirerad att baka något och ville testa något helt nytt. Så jag gjorde dessa juliga lingonmuffins. Det som är speciellt med dem är att de är glutenfria, de har inget vanligt mjöl i sig utan jag använde kokosflingor jag mixat till ett "mjöl" istället som bas! Det blev fantastiskt gott faktiskt! Tillsammans med syrliga lingonen och lite andra kryddiga ingredienser blev de extremt juliga och mysiga! Ni borde prova det! Här har ni receptet.
INGREDIENSER
200 gr kokosflingor
2 tsk kanel
1 msk kardemumma
1 tsk bakpulver
2 tsk ingefära
1 banan
0.5 dl olja
lite flytande honung
2 ägg
2 dl lingon
gör så här
1. Mixa kokosflingorna till en mjölliknande konsistens.
2. Blanda kanel, kardemumma, bakpulver och ingefära med kokosmjölet.
3. Mosa bananen och blanda med olja och honung.
4. Vispa äggen pösiga och rör ihop med bananblandningen.
5. Vänd försiktigt i äggblandningen med kokosmjölsmixen och tillsätt lingonen.
6. Häll upp i formar och grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Räcker till 11 muffins.
rolled up pig tails and fluffy dresses
Here are some pictures my sister and I took one of the days she was here. Either you enjoy our super cool poses OR you enjoy the tiny tour of my bedroom slash living room slash working place! Either way, I hope you enjoyed it!
BTW, all clothes in the pictures are vintage finds we did on our second-hand-shopping-days!
super power oats on a gloomy november morning
Oh, hi there. Look at these beautiful oats I had this morning. They tasted just as good as they look. It is oatmeal with apples, flax seeds, peanut butter, egg whites and raspberries. SO FILLING and so unbelievably delicious!
Anywho, yesterday I had to say good bye to my sister to go back to Umeå. She's been spending the past week down here in Gothenburg and it's been amazing! I have some cute pictures we took that I'll show you! Other than taking pictures we've been baking, watching movies, talking, strolling around in Gothenburg, gone second hand shopping (and done some pretty darn good vintage finds if I may say so!), just been cozying around and lots of other stuff! :)
I already miss her terribly. However, she is actually coming back pretty soon, with my mother, in only 32 days!!!
Have a nice day everybody!
